Enogastronomie

La marque De.Co. (Denominazione Comunale) a été créée pour valoriser les produits alimentaires et vinicoles locaux, en attestant leur origine et leur lien historico-culturel avec le territoire municipal de Pulsano. Il s'agit non seulement de préserver la tradition et le patrimoine culturel, mais aussi d'un outil de promotion efficace, visant à préserver les produits qui identifient la culture populaire locale et à protéger les traditions et les saveurs typiques.

L'initiative De.Co. souligne l'importance d'un lien authentique entre les produits et leur territoire d'origine, contribuant ainsi de manière significative à la mise en valeur de l'identité culturelle et gastronomique de la communauté. Parmi les produits distingués par la marque De.Co., le haricot rouge, la fève, Lu scauniscu et la puccia alla Tajedda se distinguent par leurs particularités et leurs liens avec la culture locale.