Il marchio De.Co., “Denominazione Comunale”, è stato istituito per attestare l’origine dei prodotti e il loro legame storico e culturale con il territorio comunale, nonché quale efficace strumento promozionale del Comune di Pulsano. Attraverso la De.Co. si mira a:
La De.Co. non costituisce un marchio di qualità ma, quale attestazione di origine geografica, equivale nel significato, negli obiettivi e negli effetti, al marchio “Made in Italy”. Per “prodotto tipico locale” si intende il prodotto agroalimentare derivante da attività agricola o zootecnica o dalla lavorazione e trasformazione di prodotti derivanti da attività agricola e zootecnica, ottenuto o realizzato sul territorio comunale secondo modalità che si sono consolidate nei costumi e nelle consuetudini a livello locale. Pertanto, l’aggettivo “tipico” è inteso come sinonimo di “tradizionale”.
