La marca De.Co., “Denominazione Comunale”, fue establecida para certificar el origen de los productos y su vínculo histórico y cultural con el territorio comunal, así como ser un eficaz instrumento promocional del Comune di Pulsano. A través de la De.Co. se busca:
La De.Co. no constituye una marca de calidad, sino que, como certificación de origen geográfico, equivale en significado, objetivos y efectos a la marca “Made in Italy”. Un "producto típico local" se refiere a un producto agroalimentario derivado de actividades agrícolas o ganaderas o de la elaboración y transformación de productos derivados de estas actividades, obtenido o realizado en el territorio comunal según métodos que se han consolidado en las costumbres a nivel local. Por lo tanto, el adjetivo "típico" se entiende como sinónimo de "tradicional".
