“NEL CUORE DELL’ ALTO SALENTO DOVE IL SOLE BACIA GLI ULIVI E IL MARE SA DI TRADIZIONE”
Si è appena conclusa la quinta edizione dell’ iTEG, un evento per il Turismo Enogastronomico Italiano di altissimo livello in cui come Comune di Pulsano abbiamo avuto l’onore di partecipare nella categoria Exellence presentando ai Buyer Turistici internazionali e ai Giornalisti del settore i nostri prodotti De.Co.
Sono stati due giorni intensi di sapori autentici, la nostra terra è stata raccontata attraverso gli assaggi del “Fagiolo Rosso Paesano” rielaborato dallo Chef Prof. Benedetto Di Punzio dell’Istituto Alberghiero di Pulsano, della “Puccia alla Tajedda” preparata dalle sapienti mani di una artigiana custode della ricetta artigianale , dello “Scaunisco” un biscotto semplice ma allo stesso tempo carico di sapori intensi prodotto dalla Pasticceria Falco di Pulsano e infine con il “Fagiolo Bianco per la Signura” coltivato nella Azienda Agricola del Sig. Amedeo D’Oronzo e magistralmente utilizzato per la realizzazione di un gelato delicato e squisito dalla Pasticceria Falco di Pulsano.
Non solo piaceri per il palato ma un viaggio sensoriale nel cuore del nostro territorio , delle nostre memorie , tradizioni e identità presentando la cultura e l’anima di chi ha coltivato , lavorato e trasformato questi prodotti specchio di un territorio capace di accogliere, emozionare e farsi ricordare .
Pulsano con il suo borgo e con la sua costa , che ha appena conquistato la prestigiosa Bandiera Blu, e’ un patrimonio da vivere.
Attraverso i sapori diamo voce a luoghi e storie per farli conoscere ai turisti e per accrescere il valore della nostra comunità.
L’attività della Amministrazione Comunale guidata dal Sindaco Pietro D’Alfonso, e in particolare per questo evento l’impegno dell’ Assessorato alla Cultura , Turismo e Agricoltura, misura la passione con cui vogliamo valorizzare la nostra terra.
