En el corazón del Alto Salento, donde el sol acaricia los olivos y el mar sabe a tradición.
Finalizó la quinta edición de iTEG, un evento de alto nivel para el turismo gastronómico y enológico italiano. En el municipio de Pulsano, tuvimos el honor de participar en la categoría de Excelencia, presentando nuestros productos De.Co. a compradores turísticos y periodistas internacionales del sector.
Fueron dos días intensos de auténticos sabores. Nuestra tierra se contó a través de las degustaciones del "Fagiolo Rosso Paesano", reelaborado por el chef Prof. Benedetto Di Punzio del Instituto Hotelero de Pulsano; de la "Puccia alla Tajedda", preparada por las manos expertas de un artesano custodio de la receta artesanal; del "Scaunisco", una galleta sencilla pero a la vez llena de sabores intensos, producida por la Pastelería Falco de Pulsano; y, finalmente, con el "Fagiolo Bianco per la Signura", cultivado en la empresa agrícola del Sr. Amedeo D'Oronzo y utilizado con maestría para la creación de un helado delicado y exquisito por la Pastelería Falco de Pulsano.
No solo placeres para el paladar, sino un viaje sensorial al corazón de nuestro territorio, nuestros recuerdos, tradiciones e identidad, presentando la cultura y el alma de quienes han cultivado, trabajado y transformado estos productos, reflejo de un territorio capaz de acoger, emocionar y ser recordado.
Pulsano, con su pueblo y su costa, que acaba de obtener la prestigiosa Bandera Azul, es un patrimonio para vivir.
A través de los sabores, damos voz a lugares e historias para darlos a conocer a los turistas y valorizar nuestra comunidad.
La actividad de la Administración Municipal, dirigida por el alcalde Pietro D'Alfonso, y en particular para este evento, el compromiso del Departamento de Cultura, Turismo y Agricultura, refleja la pasión con la que queremos enaltecer nuestra tierra.
