« AU CŒUR DU HAUT-SALENTO, OÙ LE SOLEIL EMBRASSE LES OLIVIERS ET LA MER, LE GOÛT DE LA TRADITION »
La cinquième édition de l'iTEG vient de s'achever. Cet événement de haut niveau dédié à l'œnotourisme italien vient de se terminer. La municipalité de Pulsano a eu l'honneur de participer dans la catégorie Excellence, présentant ainsi ses produits De.Co. aux acheteurs et journalistes touristiques internationaux du secteur.
Ce furent deux journées intenses de saveurs authentiques, notre terre a été racontée à travers les dégustations du "Fagiolo Rosso Paesano" retravaillé par le Chef Prof. Benedetto Di Punzio de l'Institut Hôtelier de Pulsano, de la "Puccia alla Tajedda" préparée par les mains expertes d'un artisan gardien de la recette artisanale, du "Scaunisco" un biscuit simple mais en même temps plein de saveurs intenses produit par la Pâtisserie Falco de Pulsano et enfin avec le "Fagiolo Bianco per la Signura" cultivé dans l'Entreprise Agricole de M. Amedeo D'Oronzo et magistralement utilisé pour la création d'une glace délicate et exquise par la Pâtisserie Falco de Pulsano.
Au-delà des plaisirs du palais, c'est un voyage sensoriel au cœur de notre territoire, de nos souvenirs, de nos traditions et de notre identité, qui témoigne de la culture et de l'âme de ceux qui ont cultivé, travaillé et transformé ces produits, reflet d'un territoire accueillant, passionnant et mémorable.
Pulsano, avec son village et sa côte, qui vient de remporter le prestigieux Pavillon Bleu, est un patrimoine à découvrir.
À travers les saveurs, nous donnons vie à des lieux et à des histoires pour les faire connaître aux touristes et valoriser notre communauté.
L'activité de l'administration municipale, dirigée par le maire Pietro D'Alfonso, et notamment l'engagement du Département de la Culture, du Tourisme et de l'Agriculture pour cet événement, témoignent de la passion avec laquelle nous souhaitons valoriser notre territoire.
