„IM HERZEN DES ALTO SALENTO, WO DIE SONNE DIE OLIVENBÄUME KUSCHELT UND DAS MEER NACH TRADITION SCHMECKT“
Die fünfte Ausgabe der iTEG, einer Veranstaltung für italienischen Gastronomie- und Weintourismus auf höchstem Niveau, ist gerade zu Ende gegangen. Als Gemeinde Pulsano hatten wir die Ehre, in der Kategorie „Exzellenz“ teilzunehmen und unsere De.Co.-Produkte internationalen Tourismuseinkäufern und Branchenjournalisten zu präsentieren.
Es waren zwei intensive Tage voller authentischer Aromen. Unser Land wurde durch die Verkostungen des „Fagiolo Rosso Paesano“ kennengelernt, der von Küchenchef Prof. Benedetto Di Punzio vom Hotelinstitut Pulsano überarbeitet wurde, der „Puccia alla Tajedda“, die von den erfahrenen Händen eines handwerklichen Hüters des handwerklichen Rezepts zubereitet wurde, des „Scaunisco“, eines einfachen Kekses, der aber gleichzeitig voller intensiver Aromen ist und von der Konditorei Falco in Pulsano hergestellt wird, und schließlich des „Fagiolo Bianco per la Signura“, der im landwirtschaftlichen Unternehmen von Herrn Amedeo D'Oronzo angebaut und von der Konditorei Falco in Pulsano meisterhaft zur Herstellung eines delikaten und exquisiten Speiseeises verwendet wird.
Nicht nur Gaumenfreuden, sondern eine sinnliche Reise ins Herz unseres Landes, unserer Erinnerungen, Traditionen und Identität. Sie präsentiert die Kultur und Seele derer, die diese Produkte angebaut, bearbeitet und verarbeitet haben – ein Spiegelbild einer Region, die einladend, begeisternd und unvergesslich ist.
Pulsano mit seinem Dorf und seiner Küste, die gerade mit der prestigeträchtigen Blauen Flagge ausgezeichnet wurde, ist ein Erbe, das es zu erleben gilt.
Durch Aromen verleihen wir Orten und Geschichten eine Stimme, um sie Touristen bekannt zu machen und den Wert unserer Gemeinde zu steigern.
Das Engagement der Gemeindeverwaltung unter Bürgermeister Pietro D'Alfonso und insbesondere das Engagement des Ministeriums für Kultur, Tourismus und Landwirtschaft für diese Veranstaltung zeigen die Leidenschaft, mit der wir unser Land aufwerten wollen.
