L’estate di Pulsano riserva alla popolazione e ai turisti l’evento dalle origini più antiche. “Polso Sano“, giunto alla sua 40° edizione, dal 23 al 24 agosto rievoca i vecchi tornei tra i rioni che formavano la cittadina. Il centro storico si anima e colora con sfilate e danze in abiti medievali, spettacoli di sbandieratori e giocolieri, tavole imbandite con cibi che richiamano gli antichi sapori del territorio. L’appuntamento più atteso è il torneo finale del “braccio di ferro” durante il quale i pulsanesi appartenenti a ciascun rione si sfidano a, una tradizione che nasce da tempi molto lontani, quando i nobili del luogo organizzavano tali tornei nelle occasioni di festa. Sembra che sia proprio da questa usanza che derivi il nome della cittadina di Pulsano.
