O verão de Pulsano reserva à população e aos turistas o evento com as origens mais antigas. O "Polso Sano", já na sua 40ª edição, de 23 a 24 de agosto, reconstitui os antigos torneios entre os bairros que formavam a cidade. O centro histórico ganha vida e cor com desfiles e danças em trajes medievais, actuações de porta-estandartes e malabaristas e mesas com comida que recorda os sabores antigos da região. O evento mais aguardado é o torneio final de "braço de ferro", durante o qual os habitantes de Pulsano pertencentes a cada distrito se desafiam mutuamente para um combate de braço de ferro, uma tradição que vem de longe, quando os nobres locais organizavam tais torneios em ocasiões festivas. Parece que é deste costume que deriva o nome da cidade de Pulsano.
