El verano de Pulsano reserva a la población y a los turistas el acontecimiento con orígenes más antiguos. El «Polso Sano», que llega a su 39ª edición, revive del 11 al 13 de agosto los antiguos torneos entre los barrios que formaban la ciudad. El centro histórico se llena de vida y color con desfiles y bailes en trajes medievales, actuaciones de abanderados y malabaristas, y mesas dispuestas con comida que recuerda los antiguos sabores de la zona. El acontecimiento más esperado es el torneo final de «lucha de brazos», durante el cual los habitantes de Pulsano pertenecientes a cada distrito se retan a un combate de lucha de brazos, una tradición que se remonta muy atrás, cuando los nobles locales organizaban torneos de este tipo en ocasiones festivas. Parece ser que de esta costumbre deriva el nombre de la ciudad de Pulsano.
