Symbole historique de Pulsano, trône au centre du village avec sa place, toujours le principal point de référence de la communauté. Le Château de Pulsano est communément appelé De Falconibus du nom d'une noble famille originaire de Bisceglie et apparue dans ces contrées dès le XIVe siècle. La construction a débuté en 1430 sous l'impulsion de Marino De Falconibus, une figure éminente de la féodalité tarantine. À travers cette nouvelle fortification, érigée à partir d'une ancienne tour carrée de l'époque normande, le soi-disant Casale di Pulsano, ouvert et sans défense, a été transformé en Terra, une localité protégée, entourée de murs et défendue. Les De Falconibus ont habité le château jusqu'en 1560 : parmi eux, on se souvient de Cosma, Raffaele et enfin Giovanni Antonio, l'un des deux capitaines tarantins ayant participé à la tristement célèbre bataille d'Otrante de 1480.
En 1617, la noble famille des Muscettola, d'origine napolitaine, a acquis les Terres de Pulsano, Leporano, Torricella et Monacizzo. Francesco Muscettola, deuxième prince de Leporano de 1646 à 1675, a résidé au château avec sa deuxième épouse Lucrezia Caracciolo, apportant des modifications significatives encore visibles aujourd'hui. Parmi celles-ci, on note la construction d'une nouvelle porte d'entrée du côté ouest, correspondant à celle d'aujourd'hui, et un espace de liaison avec un balcon entre la salle principale de la tour carrée et le reste de la demeure seigneuriale, orné de cheminées et de fresques dont il ne reste que de légères traces géométriques et florales, une scène biblique, en l'occurrence l'expulsion d' Adam et Ève du Paradis terrestre et enfin un Christ pantocrator à l'intérieur d'un médaillon.
Avec deux étages, des murs périphériques en carparo et créneaux sur les remparts, le château possède deux tours rondes et trois carrées, dont celle qui donne sur la place actuelle était utilisée comme centre d'information et de contrôle pour le système de défense local et est en communication visuelle directe avec la Tour Castelluccia située sur le littoral. Au premier étage de ladite tour principale, on peut observer une voûte d'arêtes avec des lunettes et des arcs, au centre duquel est sculpté le blason des barons De Falconibus. Avec Nicolò Sergio, fils de Francesco, les Muscettola se sont installés dans leur nouveau grand palais de Leporano, et le château de Pulsano a été ainsi transformé en entrepôt de provisions jusqu'en 1912, date à laquelle la commune de Pulsano l'a acheté pour la somme de 12 mille lires afin d'en faire les bureaux municipaux. Après avoir été pendant des décennies le siège administratif et politique du village, le bâtiment accueille actuellement l'Office de Tourisme (IAT), le Musée de la Civilisation Paysanne ainsi que divers événements culturels.
